Asam Kranji (Dialium indum) merupakan pohon berbuah anggota keluarga Leguminosae (suku polong-polongan atau suku kacang-kacangan) yang memiliki buah seukuran anggur. Buah asam kranji adalah buah yang cukup populer dan banyak digemari sebagai cemilan pada tahun 90-an.
Asam kranji merupakan buah khas yang hanya dapat ditemui di kawasan Thailand, Malaysia, dan Indonesia. Di Indonesia sendiri pohon asam kranji banyak tumbuh di daerah Kalimantan, Sumatera, dan Jawa. Buah asam kraji memiliki nama lain seperti, asam keranji(Kalimantan), kranji (Jawa), asam cina, kuranji, ki pranji (Sunda), parangi, ceuradieh (Aceh).
Pohon buah asam kranji adalah pohon tropis yang memiliki ketinggian yang bisa mencapai hingga 35 meter. Karena kayunya mempunyai tekstur yang keras dan padat maka asam kranji cocok untuk dijadikan bahan bangunan, oleh karena itu pohon ini banyak ditebang untuk mendapatkan kayunya.
 |
| Pohon asam kranji bisa tumbuh besar dan tinggi |
Daunnya tumbuh secara berhadapan dengan bentuk majemuk tunggal dan lonjong, dengan ukuran panjang kurang lebih 1 cm sampai 2,5 cm dan lebar antara 0,5 cm hingga 1 cm. Ujung daun cenderung tumpul, sedangkan pangkalnya bulat.
Baca juga : Asam Jawa, Pohon Besar Penghasil Bumbu Masakan dan Jamu Asli dari Benua Afrika
Buahnya memiliki bentuk yang kurang lebih seperti anggur namun dalam versi agak besarnya dan bentuknya sedikit pipih. Kulitnya memiliki warna hitan serta memiliki daging berwarna orange atau hitam dan memiliki rasa asam manis.
 |
| Batang pohon asam kranji dapat dijadikan bahan bagunan |
Dahulu, buah asam kranji yang telah masak sering dijual oleh pedagang kaki lima sebagai camilan dan dsebut sebagai “asam”, karena rasanya yang menyerupai biji asam jawa. Kulit luar buah asam kranji cukup keras dan rapuh, sementara daging buahnya lembut dengan tekstur halus yang menyerupai beludru.
Tidak heran jika dalam bahasa Inggris, asam kranji sering disebut velvet tamarind. Masyarakat Kalimantan Barat biasa menyebutnya dengan buah asam kranji madu. Biji buah asam kranji memiliki tekstur yang keras dan berwarna coklat muda.
Bentuk daun asam kranji beragam, terdiri dari daun lonjong, ujung dan pangkal tumpul, tipis dan berwarna hijau. Di Kalimantan, buah asam kranji sering diolah menjadi bahan dasar minuman dan pengasam makanan alami. Sedangkan di Thailand, buah ini sering dimanfaatkan sebagai permen dengan balutan gula dan cabe di luarnya.
Buah asam kranji juga dapat diolah menjadi bahan dasar pembuatan sirup dengan umur simpan kurang lebih 20 hari. Rasa sirup kranji yang asam manis sangat cocok dikonsumsi di tengah cuaca terik. Rasa sirup asam kranji yang menyegarkan dapat mengghilangkan rasa haus saat cuaca panas.
 |
| Bunga asam kranji |
Selain rasa yang unik dan khas, buah ini menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Buah asam kranji kaya akan sumber karbohidrat, natrium, zat besi, vitamin C, kalium, antioksidan, geraniol, dan zat-zat penting lainnya.
Baca juga : Miracle Fruit, Buah Ajaib yang Bisa Ubah Rasa Asam Menjadi Manis
Kandungan serat pada buah asam kranji sangat efektif dalam melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Tidak hanya itu, daging buah ini juga mengandung polisakarida non-pati yang mendukung sistem pencernaan, menjaga keseimbangan mikroflora usus, dan mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
 |
| Asam kranji yang baru saja dipanen |
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang terkandung dalam rebusan asam keranji memiliki kemiripan dengan musin, yaitu zat alami yang berfungsi melindungi dan melembabkan kornea mata. Hal ini menjadikan asam keranji sebagai bahan yang potensial untuk dijadikan tetes mata, terutama dalam mengatasi masalah mata kering. Selain itu, kandungan kalium dalam buah ini juga berperan menjaga kelembaban mata.
Kram menstruasi adalah masalah umum yang sering dialami wanita. Asam keranji, khususnya ekstrak kulit batangnya, memiliki sifat analgesik yang dapat membantu meredakan rasa sakit akibat kram menstruasi. Ini adalah salah satu manfaat asam keranji yang banyak dicari, terutama oleh mereka yang sering mengalami ketidaknyamanan saat menstruasi.
Buah asam kranji kaya akan vitamin C yang berperan penting dalam regenerasi kulit. Konsumsi rutin buah ini dapat membantu memperbaiki jaringan kulit dan menjaga kesehatan kulit secara keseluruhan. Vitamin C juga berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mencegah penyakit kudis yang biasanya terjadi akibat kekurangan vitamin C.
Manfaat lainnya adalah kemampuannya dalam membantu mengontrol tekanan darah. Kandungan kalium dalam asam keranji dapat membantu menstabilkan detak jantung, sedangkan daunnya memiliki sifat diuretik yang dapat membantu tubuh mengeluarkan kelebihan cairan, sehingga mengurangi beban pada jantung dan mencegah hipertensi.
 |
| Buah asam kranji berwarna dengan kulit yang keras |
Asam kranji juga efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan serat dalam buah ini membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Selain itu, polisakarida non-pati turut berperan dalam menjaga keseimbangan kadar kolesterol.
Baca juga : Sirsak, Buah Lezat Mengandung Segudang Nutrisi yang Bermanfaat bagi Kesehatan
Bagi penderita diabetes, asam keranji dapat menjadi pilihan alami untuk membantu mengontrol gula darah. Buah ini diketahui mampu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, yang sangat penting untuk mencegah fluktuasi kadar gula yang dapat memperburuk kondisi diabetes.
 |
| Buah asam kranji dipaarkan di pinggir jalan mirip untain buah anggur |
Kandungan zat besi dalam asam keranji membantu meningkatkan produksi sel darah merah, yang sangat penting dalam mencegah anemia. Dengan mengonsumsi buah ini, anda dapat mendukung kesehatan darah dan mencegah kekurangan sel darah merah yang dapat mengganggu kesehatan.
Bagi penderita diabetes, asam kranji berfungsi sebagai pengatur gula darah. Zat alami yang terkandung dalam buah ini dapat membantu mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba, menjaga kadar gula darah tetap stabil sepanjang hari.
 |
| Minuman asam kranji yang menyegarkan |
Selain kaya akan antioksidan, asam kranji juga mengandung asam tartarat, yang berfungsi melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan membantu mencegah pertumbuhan sel kanker. Dengan mengonsumsi buah ini secara rutin, dapat menjaga tubuh tetap terlindungi dari potensi kanker.
Dengan segala manfaat kesehatan yang dimilikinya, tidak ada alasan untuk meremehkan kehebatan buah asam kranji. Meskipun mungkin tidak se populer asam jawa, buah ini layak untuk kembali mendapat perhatian dalam dunia kesehatan dan kuliner. (Ramlee)
Sumber : remen.id
Asam Kranji, Jajanan Tenar Masa Dulu yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar