Durian, King of Fruits yang Memiliki Daging Buah Lezat dan Tekstur Khas

Durian (Durio zibethinus) merupakan tanaman buah yang terkenal dengan aromanya yang kuat dan unik serta rasa yang kaya. Durian menjadi salah satu tanaman yang sangat populer di kawasan Asia Tenggara. Buah ini sering dijuluki “King of fruits” (raja buah-buahan) karena memiliki daging buah yang lezat dan tekstur yang khas.

Menurut penelitian, pohon durian diduga berasal dari wilayah Kalimantan, Sumatera, dan Semenanjung Malaya. Hal itu juga didukung dengan nama ‘durian’ yang ternyata diambil dari Bahasa Melayu. Selain itu Pulau Kalimantan juga disebut sebagai pusat keanekaragaman durian karena menjadi tanaman endemik yang hanya tumbuh liar di areal hutan.

Berdasarkan jurnal yang dikeluarkan Herbarium Bogoriense, terdapat 29 spesies durian yang hidup di seluruh dunia dan 20 diantaranya ditemukan di wilayah Indonesia. Menariknya 19 dari 20 spesies tersebut hanya tumbuh di Kalimantan, di Sumatera terdapat 7 spesies, dan pulau lainnya hanya memiliki satu spesies saja.

Pohon Durian mampu tumbuh hingga puluhan meter tingginya

Habitat asli dari pohon durian adalah wilayah beriklim tropis, salah satunya kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia. Pohon ini dapat tumbuh secara maksimal ketika berada di dataran rendah sampai wilayah dengan ketinggian 800 meter di atas permukaan laut. Tanaman durian menyukai wilayah dengan curah hujan disukai sekurang-kurangnya 1500 mm, yang tersebar merata sepanjang tahun.

Baca juga : Manggis, The Queen of Tropical Fruit dengan Segudang Manfaat bagi Kesehatan

Akan tetapi, periode kering 1–2 bulan akan merangsang perbungaan lebih baik. Secara umum pohon ini menyukai daerah yang agak lembab dan tidak terlalu panas. Pertumbuhan pohon durian lebih maksimal jika berada di wilayah dengan kelembaban antara 50% sampai 80% dengan suhu udara pada kisaran 25 – 32 derajat Celcius. Sementara untuk intensitas cahaya yang dibutuhkan hanya sekitar 45 – 50%. Pohon ini mampu tumbuh mencapai usia 200 tahun ketika berada di habitat aslinya.

Daun Durian memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan

Durian mempunyai sistem perakaran yang terdiri dari beberapa bagian yakni akar primer (tunggal), akar sekunder dan akar tersier yang strukturnya kuat. Jenis perakaran yang dimiliki tanaman durian sangat baik untuk mencegah erosi yang terjadi pada lereng. Akar primer durian fungsinya adalah untuk menopang tanaman durian agar dapat berdiri kokoh.

Sementara akar sekunder yakni akar yang tumbuhnya di daerah perbatasan bawah tanah fungsinya untuk membantu menopang tanaman agar tetap kokoh berdiri. Akar tersier adalah akar yang tumbuhnya dari perakaran serabut dan memiliki ukuran yang kecil jika dibandingkan dengan akar primer dan sekunder. Akar tersier ini berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan air dan unsur hara di dalam tanah yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman durian.

Tanaman durian mempunyai batang bentuknya silindris dan panjangnya bisa mencapai ukuran 45 meter atau lebih. Batang tanaman durian arah tumbuhnya tegak lurus ke atas. Tanaman ini mempunyai banyak cabang yang tumbuhnya lebih condong ke atas dan tumbuhnya mendatar. Batang tanaman durian mempunyai kulit dengan tekstur yang kasar dan berwarna cokelat. Kulit tersebut mengalami pengelupasan secara terus – menerus dan tidak beraturan.

Durian mempunyai daun berbentuk lonjong atau lanset dengan ujung daun lancip dan pangkal daunnya membulat. Daun durian mempunyai panjang hingga 10 cm atau lebih dan lebarnya 4 cm. Namun, tidak semua daun mempunyai ukuran daun yang sama dan tergantung dari varietasnya.

Bunga Durian

Daun tanaman durian tersusun berselang – seling dan memiliki tangkai daun yang pendek. Daun durian mempunyai warna hijau terang di bagian atasnya dan berwarna emas atau perak di bagian bawahnya. Daun tersebut mempunyai pertulangan yang menyirip, sementara ibu tulang daunnya (costa) tumbuh memanjang dari pangkal daun hingga ke ujung daun. Costa tersebut kemudian tumbuh ke arah luar daun membentuk urat – urat daun.

Baca juga : Sirsak, Buah Lezat Mengandung Segudang Nutrisi yang Bermanfaat bagi Kesehatan

Bunga tanaman durian berbentuk seperti mangkuk dengan mahkota bunga berwarna merah atau kuning keemasan. Tanaman durian mempunyai dua kelamin yakni jantan dan betina sehingga bunga durian disebut bunga sempurna. Bunga durian tergolong sebagai bunga tunggal namun tumbuhnya berkelompok.

Umumnya Durian akan berbuah setelah sekitar berumur 8 tahun

Bunga tersebut tumbuh pada cabang primer atau cabang sekunder. Bunga tersebut letaknya bergantungan dan mempunyai tangkai yang panjang. Bunga durian ini mengalami penyerbukan silang yang dibantuk oleh hewan nocturnal seperti kelelawar atau kumbang.

Buah durian berukuran besar yang permukaannya dikelilingi duri yang tajam dan keras. Buah durian mempunyai ketebalan berkisar antara 1,5 – 2 cm atau lebih karena dipengaruhi varietasnya. Buah durian berbentuk bulat dan lonjong yang berwarna hijau kekuningan hingga kecokelatan. Di dalamnya terdapat daging buah yang merupakan perkembangan dari jaringan biji yang bernama arilus.

Daging buah tersebut teksturnya lembek, tebal namun juga ada yang tipis tergantung dengan varietasnya. Bau durian sangat khas dan cenderung berbau tajam. Durian menjadi buah yang dicintai sekaligus dibenci. Dicinta karena rasanya, dibenci karena baunya yang dilukiskan seperti campuran bau kaus kaki, sampah, bawang busuk, dan belerang sekaligus. Hasil penelitian tentang aroma bau durian menunjukkan adanya ada 19 senyawa pencetus bau durian yang menusuk hidung.

Daging buah ini rasanya sangat manis dan lembut. Rasa buahnya memang tiada duanya. Manis, sedikit getir. Teksturnya lembut seperti mentega. Saat mengunyahnya ada tambahan rasa gurih kacang almond, dan meninggalkan rasa cokelat di dinding mulut. Di bagian dalam terdapat 1 – 7 ruang yang tiap ruangnya berisi 1 – 6 buah durian.

Buah durian yang selalu menggoda dan ditunggu musimnya

Biji durian terdapat dalam daging buah dengan bentuk bulat sampai lonjong. Biji tersebut memiliki serat – serat halus di bagian ujungnya. Di dalam biji durian memiliki beberapa lapisan yang terdiri dari epidermis atau lapisan luar yang tipis dan dermis yang merupakan bagian dalam biji yang tebal.

Baca juga : Mundu, Tanaman Buah Langka Berkerabat dengan Manggis dan Asam Kandis Asli Indonesia

Biji durian berwarna cokelat kekuningan dengan kulit mengkilat, sementara bagian dalamnya berwarna putih. Dalam bahasa Jawa, biji durian disebut dengan pongge. Biji durian bisa dikonsumsi caranya adalah dengan cara merebus biji durian hingga matang.

Pesta Durian di Wonosalam Kab. Jombang

Pohon durian tersebar di berbagai wilayah nusantara, paling banyak dijumpai di Pulau Kalimantan. Tanaman ini juga tersebar ke wilayah Jawa Timur, Sulawesi Selatan, Papua, dan bergerak menuju negara-negara di bagian barat seperti Malaysia, Thailand, India, Birma, dan Pakistan. Negara penghasil dan pengekspor utama durian adalah Thailand.

Thailand mengembangkan durian menjadi berbagai jenis kultivar bermutu tinggi dengan sistem budidaya yang sangat baik. Selain itu, lokasi budidaya durian yang berorientasi ekspor antara lain Mindanao di Filipina, Queensland di Australia, Kamboja, Laos, Vietnam, India, dan Sri Lanka.

Tempoyak Durian, kuliner khas masyarakat Melayu

Durian telah dikenal dan disukai orang sekurang-kurangnya semenjak masa Mataram Kuno (abad ke-9). Tanaman ini tercantum dalam naskah Kakawin Ramayana Sarga XXIV bait 98, dalam bahasa Jawa Kuno dikenal sebagai dūryyan. Durian di Jawa dikenal sebagai duren (bahasa Jawa, bahasa Betawi) dan kadu (bahasa Sunda).

Di Sumatra dikenal sebagai durian dan duren (bahasa Gayo). Di Sulawesi, orang Manado menyebutnya duriang, sementara orang Toraja duliang. Di Kota Ambon dan kepulauan Lease biasa disebut sebagai Doriang. Di Pulau Seram bagian timur disebut rulen. Orang Batak menyebutnya Tarutung. (Ramlee)

Sumber : remen.id

Durian, Buah yang Terkenal Akan Kelezatan dan Aromanya yang Kuat